欧罗巴是阿革诺耳的女儿，阿革诺耳是尼普顿的儿子，腓尼基的国王。有一次赛甫里斯给欧罗巴托了一个美梦。梦里欧罗巴看见两个大陆为了争夺她而相斗，一个 是亚细亚，另一个是远方的那片海岸，双方都呈现出女人的形象。
一个是外乡人打扮；另一个是当地妇人的装束。这一个紧紧地抱着欧罗巴，一再诉说是她生养并哺 育了欧罗巴；而那一个用一双强有力的手使劲地把欧罗巴往她那边拽，而欧罗巴竟也有些不能自持，那女人还说欧罗巴命里注定是她的战利品，这是身穿胸铠的朱庇 特的意旨。
欧罗巴起床来，去找那一群跟她一同游乐的姑娘。这些少女来到了鲜花盛开的草地上，眼前的万千花朵立刻使得她们个个心花怒放。可是，欧罗巴并没有从容的 时间去观赏吐艳的鲜花。就在那草地上，朱庇特见到了她。为她神魂颠倒。朱庇特于是隐去了自己的神祗头面，变形成一头牡牛，这样既可以避过多疑善妒的朱诺的 震怒，又易于骗取这位少女的柔情。
牡牛停在娇美的欧罗巴脚前，一下一下地舔着她的脖颈，对她施着魔法。她也抚爱着它，用手轻轻抹去它唇旁嘘着厚厚一层的泡沫，然后吻了它一下。这时它在欧罗巴脚下卧了下去，昴起头，望着她，向她展示自己阔大的脊背。于是她向那些长着满头鬈发的女伴们说：
“来啊，亲爱的伙伴们，和我同庚的少女们，咱们坐到这头牛背上玩吧，说真的，它能把咱们承在背上，咱们大家都能坐得下！它多么驯服、可爱，看上去是那么温顺，和别的牡牛完全不同！它有一颗象人一样的老实的心，其实它和人一样，只是不会说话罢了。”
说着她笑眯眯地坐到了牛背上，别的女孩子也跟着要往牛背上爬。可是当这头牛得到了它的意中物，就立即跃身向大海奔去。那少女回过头来，再三向着伙伴们 呼唤，向她们伸出双手，但她们已够不着她了。牡牛奔到海岸上，跳进了海里，四蹄不沾水，象只海豚似地乘风破浪疾驰而前。怯生生地，欧罗巴望着四周的环境， 说出了下面的话：
“神牛啊，你要把我带到什么地方？你是哪位神明？你怎么能用脚走在海兽的航道上，对大海毫不惧怕？大海是来往于咸水之中的快艇的运动场，不是牡牛行走 的地方。在海上有什么饮品于你是甘甜的？从深海里你能找到什么充饥？你一定是某位神明，因为你行的事只有神明才能做到。”
她说完这些话，那长了角的牡牛回答道：“鼓起勇气，姑娘，不要害怕大海的波滔。看哪，我是朱庇特，虽然我现在是头牡牛的形状，但只要你仔细看就能认出 我来。我是可以随心所欲变化形体的。出于对你的爱，我才变成了牛身，在咸海中这样奔波着。不久克里特将接纳收容你，那是养育了我的地方，我们的新房也将安 的那里。”
按照传统说法，欧洲大陆就是因欧罗巴公主而得名的。欧罗巴的三个独生子都是希腊神话中赫赫有名的人物。弥诺斯做了克里特的国王，死后成为阴曹的法官；拉达曼提斯也被认为幽冥间的国王和法官；而萨耳珀冬则是吕西亚人的祖先。