我们不提供面食，只经营盖浇饭，菜的种类涵盖了中国人最喜爱的二十几道菜，同时，我们还提供一种自制的泡菜，以及一个鲜鸡蛋，所以这份快餐的价格定位在十到十五元之间，我们还提供可乐类的饮料，由机器自供，纸杯包装，饮料的价格另算，如果顾客想喝茶水，我们免费提供。
我找人制作了一个精制而亮堂的匾额挂在了我的店门口，然后在一个黄道吉日，我们三个人入股的这间“漫海诺盖浇饭”快餐厅就正式开始营业了！
开业前我已经雇佣了足够的人手，后厨三个人，收银两个人，点餐一个人，前厅三个服务人员，另外还有几个按小时计费的送餐人员。
小梅跟我这么久，彼此已经熟悉了，她为人也很机灵有眼力劲，于是我把她带了过来，在餐厅里帮我管事，看着点大家。
我雇佣几个送餐人员到各个写字楼逐层去发送餐广告，这样我的生意很快就火爆起来了！
我的眼光并没有错，此处经营盖浇饭确实是有市场的，因为周围写字楼里的工作人员他们日间要吃饭，午饭是必须的，有的人晚饭也在公司解决，而有的大厦里面有地下餐厅，有的并没有，所以他们要到外面去吃。