开业前，我打算先品尝品尝小颖的手艺，小颖说烤羊肉串也是相当费心思的，咱们要做，就要做的比别人都好吃，于是，她开始在厨房忙碌，我静静在旁看着，她先把买好的肉均匀切成小快，然后拿个大锅，开始调作料，她光作料准备了10几种，我记得有葱姜、红辣椒，麻椒，花椒，大料，还有些记不清了，最主要还有她家乡的郫县豆瓣。都调好了，她用作料把肉淹好，她说要泡一晚，转天才可以入味。
转天早上，我来找她，还没进来就文件门口一阵香味扑鼻，进来一看，小颖正烤着自己腌制的羊肉串，她见我来了，开心的递给我一串，我尝了尝，真是好吃的没话说，和外面烤的味道一点都不一样，小颖考出的肉又嫩又鲜美，里面也十分入味，真是人间美味啊，我伸了伸大拇指，于是我们的烧烤摊就在秋天正是开张了。