她心里很清楚,人家这是考验她来了。
这几道菜,有的是考验火候的拿捏程度,比如那道土鸡蛋羹。
多一分嫌老,少一分不熟,越是看似简单的东西,就越是考验厨师的基本功是否扎实。
至于那道三套鸭,则是把麻鸭、野鸭和鸽子三种食材放在一起。
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