石门县城两家有名的饭馆，“福和楼”和“百合楼”，被称为“石门双楼”，两个老板原来亲如兄弟。但俗话说，一山不容二虎。数十年后，两家饭馆为了生意，明争暗斗，终于闹得水火不容。到最后，一场大火，不但烧了“百合楼”，还烧死了“百合楼”的老板成弘远。十二年后，“百合楼”老板成弘远的儿子出现了，他要报当年一场大火烧毁“百合楼”，烧死父亲的深仇大恨。正当“百合楼”的后人报仇成功，置“福和楼”老板于死地的时候，成弘远那个疯疯癫癫的老父亲出现了，他解开了当年烧死了他亲生儿子的那场大火的秘密。
明争暗斗
石门县城最繁华的那条街，就是上南落北的那条县前街，县前街有两家饭馆，朝东那一家叫“福和楼”，老板姓穆；朝西那一家叫“百合楼”，老板姓成。这两家饭馆可都是有来头的，据说两家饭馆的创始人早在大清同治年间，都在京城里当御厨。西太后垂帘听政那会儿，这两个厨师都被封为正五品御厨。两人都是嘉兴府石门县人，一个名叫穆天和，一个名叫成九合，虽说是烧菜的厨师，但凭着“荷叶叫化鸡”和“糖醋鳜鱼”两道菜，深得慈禧太后的宠爱。当时每年一次回家省亲，嘉兴知府也要带了各县知县到七里亭迎接。大清朝被推翻后，两位年逾古稀的御厨便双双回到了家乡石门县。回到家乡后，靠着从宫里带出来的积蓄，在县城最热闹的县前街买屋，各自开了一家饭馆。穆天和开的叫“福和楼”，成九合开的叫“百合楼”，当时两人亲如兄弟，开张后还相互照应。穆家“福和楼”的拿手菜是“荷叶叫化鸡”，成家“百合楼”的看家本领是“糖醋鳜鱼”。凭着这两道菜，两家饭馆的生意都做得很好，官宦之家若有婚丧宴席红白喜事，都以请到两家的厨师掌勺为荣。
俗话说，一山不容二虎，两家门对门的饭馆，经营的是同一个行当，这天长日久，免不了就有矛盾了。到民国十年，穆天和和成九合相继去世，由他们的儿孙掌柜后，两家饭馆为生意上的事就有了矛盾，到后来甚至发展到互不往来。
民国二十年的时候，“福和楼”的老板叫穆若冲，“百合楼”的老板叫成弘远，两个人虽然表面上还相互敷衍，但心里却存有芥蒂。到这一年的十月十日，为了石门县政府的一餐庆贺晚宴，“福和楼”和“百合楼”便正式闹翻了。
十月十日是国民政府的国庆节，也叫做“双十节”，每年这一天，石门县政府都要召集县政府、县党部以及全县的头面士绅，开几桌酒席庆祝一番，开销也由县政府支出。县政府设宴，当然要挑县城最高档的饭馆，因“福和楼”和“百合楼”都有宫廷的“御菜秘方”，两家菜馆在这一带名声又都在伯仲之间，所以以往都是“福和楼”一年，“百合楼”一年，去年的“双十节”大宴是摆在“福和楼”的，照理，这一年要摆在“百合楼”了。谁知前几天留良乡有一户士绅为儿子摆满月酒，选的就是“百合楼”，正当大家吃得热热闹闹的时候，一位喝酒的客人竟然从糖醋鳜鱼中夹出了一只红头苍蝇，于是闹得不欢而散。
因为出了这么一件“醋鱼苍蝇”的事，这次县长便临时改变主意，把国庆宴席放在了“福和楼”。成弘远见这两桌酒宴泡了汤，不由心中大怒，两桌酒席也算不了什么大生意，但他知道，从此，“百合楼”的生意要一落千丈了。于是，他一心想要报复一下“福和楼”。
眨眼到了农历年底，穆若冲在后院里搭了个大棚，大棚里一字儿摆开了十多只七石大缸。原来杭嘉湖一带，大的饭馆都是自酿米酒的，就是用上等糯米浸透蒸熟，拌上酒药，然后放入七石缸，保温发酵，一个月后出酒。这酒清冽甘醇，因用的是白米白水和白药，所以被称为“三白酒”。
到了出酒那一天，还要举行“祭酒公”仪式，因仪式上主人要给看客分烟，给小孩子分糖，所以非常热闹。想不到就在“福和楼”祭“酒公”的仪式上，出了一桩事情。
祭酒公，就是在后院搭一座楼阁，楼阁里供着酒神杜康神像，神像面前的供桌上，置有猪头一个，鲤鱼一条，全鸡全鸭各一只，还有几盘水果，正中置有一只海碗似的大酒杯，然后点燃香烛，老板要亲自从第一口缸里舀出第一瓢酒，倒进供在酒神杜康面前的大酒杯中。
当一阵爆竹响过，老板穆若冲笑吟吟地走上前，朝着众人作了一个揖，然后掀起第一只酒缸上面的棉絮和草帘，顿时酒香四溢。穆老板接过伙计递上的一只瓢，正要舀起第一瓢酒时，忽然发了呆，旁边的伙计也失声叫了起来：“老鼠……老鼠……”
围观的人一听，不由自主地拥了上来，围着酒缸叽叽喳喳地议论起来：“这酒里怎么会有一只死老鼠？”
“是啊，这酒还怎么喝啊？”
“唉，这下‘福和楼’的生意要倒灶了！”
穆若冲一见酒缸里的死老鼠，不由大吃一惊，心想这下糟了，但他很快镇静下来，让伙计捞出死老鼠，只见那只死老鼠毛皮无损，显然是刚刚被人放进去的。又让伙计把酒缸原样盖好，再打开第二缸，舀出一瓢清冽冽的白酒，恭恭敬敬地倒在神像面前的大酒杯里。伙计又点燃一串“百响”，然后开始分烟分糖。
大家抽着烟，吃着糖，正要散去，忽然，一个伙计大声道：“请各位街坊邻居稍等，我们老板有话向大家说！”
于是，大家又纷纷围拢来。穆若冲向大家拱了拱手，大声道：“各位街坊邻里，刚才大家都看到了，第一缸酒里有一只死老鼠，那老鼠毛皮无损，显然是刚刚淹死的，但这一大缸酒，真的要我倒掉，我还真有些舍不得呢！”
大家一听，不由纷纷议论起来：“这酒里淹死了老鼠，怎么还能卖给客人喝啊？”
穆若冲见大家议论不息，又向大家挥了挥手，大家静下来后，他又大声道：“这酒倒掉是舍不得的，因为喝还是能喝的，各位街坊邻居，大家如果不嫌弃，回家去拿瓶瓶罐罐，把这一缸酒灌走吧！”
大家一听有这种好事，便都回家拿来瓶子罐子，“福和楼”的伙计用漏斗提子给大家灌酒，不到一根烟的工夫，一缸三白酒被分得见了底。
维持会长
穆若冲当然知道，这只死老鼠是有人故意放入酒缸的，那是为了坍他“福和楼”的台，毁掉他“福和楼”的生意。好在穆若冲为人机敏，等“祭酒公”仪式一结束，就让大家把这一缸三白酒当场舀了个底朝天，才消除了大家的口舌，要不，“福和楼”酒缸里浸有死老鼠的事一传开去，“福和楼”的生意算玩完了。想想，还有谁会来喝浸过死老鼠的酒？
这年冬天，日本人从金山卫登陆，国军节节败退，日本人很快占领了石门县城。驻守石门县城的日本军队长官是龟田少佐，龟田少佐喜欢喝酒，得知县城两家酒馆的祖上都是御厨出身，便经常到“福和楼”和“百合楼”喝酒。
这天，龟田带了保安队长余子高又来到了“福和楼”，穆若冲照例为龟田准备了酒菜。龟田喝了一口“三白酒”，笑道：“好，这酒大大的好，比大日本的清酒有味！”
一旁的余子高点头哈腰道：“对，对，太君说得对，这石门县的三白酒就是有味！”
说起这个余子高，别看他长得骨瘦如柴，但心狠手辣，因生了白癜疯，一张猴脸一边白一边黑。他原是石门县城的一个无赖，日本人占领石门县城后，他就投靠了日本人，当了石门县城的保安队长。
龟田嘿嘿笑道：“穆老板，你的大大的好人，皇军，要你当维持会长！金票大大的给你！”
穆若冲一听龟田要他当维持会长，不由大吃一惊。
原来，龟田占领石门县城后，因人生地不熟，便要找个当地人当维持会长，帮他们拉夫派捐，想想只有“福和楼”的老板在县城有一定的影响，便要穆若冲充当维持会长。
穆若冲想了想，道：“龟田队长，我是一个生意人，可不是当长官的料！”
旁边的余子高见穆若冲推托，便叫道：“姓穆的，太君让你做事，你可别不识抬举！”
穆若冲乜斜了余子高一眼，冷冷地道：“我穆家祖祖辈辈都是凭着一门手艺，靠做正经生意吃饭，从来不靠出卖灵魂谋官！”
余子高见穆若冲话里带骨头，知道是在讥讽他，不由恼羞成怒，一张阴阳脸涨得血红，伸手就要掏枪。
龟田横了余子高一眼，训斥道：“你的，不得无礼！”又转身对穆若冲道，“你的，皇军朋友大大的！”
穆若冲道：“我们穆家祖上有训示，除了做生意，决不涉及其他行业，请龟田队长见谅！”
龟田见穆若冲执意不肯，不由大怒，一拍桌子，喝道：“穆老板，你的，不识抬举！”说着，朝着余子高一挥手。
余子高便从口袋掏出两张纸来，放在穆若冲面前。
穆若冲一看，原来是一张委任状和一张封条。
龟田冷笑道：“穆老板，这两张纸，请你挑一张，要么，当大日本皇军的维持会长；要么，就把你的饭馆给封了！”
穆若冲也嘿嘿冷笑几声：“龟田先生，维持会长，我是绝对不做的！如果龟田先生要封‘福和楼’，那就请便吧！”
龟田大怒，正要发作，一旁的余子高连忙附在他耳边，低声道：“太君，这‘福和楼’封不得，如果一封，全县的人都要造反的！”
龟田问道：“怎么，造反？”
余子高道：“太君你想，县城那么多的士绅，逢年过节都要到‘福和楼’办酒席，这饭馆一封，这些人一定会造反的！”
龟田气得口中“八格，八格”地骂个不停，然后一挥手，出了“福和楼”。
作孽差使
龟田怒气冲冲地出了“福和楼”，一双大皮靴踩着大街上的青石板，对跟在身后的余子高道：“你的，维持会长人选的，推荐！”
余子高眨了眨一双三角眼，道：“太君，这石门县城，除了‘福和楼’的穆老板，就只有‘百合楼’的成老板了！”
龟田道：“好，我们的，马上到‘百合楼’！”
余子高道：“太君千万别急，我们最好晚上去‘百合楼’，悄悄地，悄悄地和成老板谈！”
龟田不解地问道：“悄悄地谈，怎么回事？”
余子高道：“太君不知，为太君做事，这些人有，有……”
龟田喝道：“有什么？”
余子高道：“有，有顾虑……”
龟田大怒：“八格！你的说，成弘远的，他和穆若冲的一样，不肯做皇军的维持会长？”
余子高道：“我想，成弘远他会做的，因为穆老板和成老板在生意上一直明争暗斗，面和心不和！所以穆老板既然不肯做维持会长，那个成老板一定会做的！”
龟田哼了一声，道：“嗯，怎样才能让成弘远接皇军的委任状？”
余子高道：“太君，等到晚上，我们再到‘百合楼’，只要成弘远他接了委任状，以后还不是捏在太君的手里！”
龟田想了想，哈哈笑道：“你的，说得有理！”
当天晚上，龟田和余子高来到“百合楼”，老板成弘远见龟田晚上上门，不知有什么事，便连忙准备酒菜。
龟田见成弘远一副恭敬的样子，便朝他竖起大拇指：“成老板，你的，大大的好人！”
成弘远躬身笑道：“招待皇军，应该的，应该的！”
龟田喝了一口新酿的“三白酒”，嘿嘿笑道：“成先生，皇军的，让你的，维持会长的干活！”
成弘远吃了一惊：“什么，维持会长？”
龟田道：“对，维持会长，就是县长的干活！”
成弘远沉吟道：“这，这……”
其实，这时的成弘远心里也明白，当这个维持会长，那可就是日本人的走狗啊，可是要遭万人唾骂的。
龟田看出成弘远的心思，笑道：“成先生，你当了维持会长，在石门县城可是最高的长官了。如果成先生不愿意，我想，我可以去找‘福和楼’的穆先生！”
见成弘远还在犹豫，龟田又嘿嘿冷笑道：“如果成老板执迷不悟，不识抬举，嘿嘿！”说着，一双竹筷一伸，把一条刚刚端上桌来的糖醋鳜鱼一下夹成两段。
成弘远还不知道龟田已经找过穆若冲，心想：这几年来，“福和楼”的声誉已经远远地超过了自己的“百合楼”，如果自己能够当上维持会长，就能压倒穆若冲了！便双手一垂，躬身道：“多谢龟田先生栽培，我愿意为皇军效力！”
龟田哈哈笑道：“好，好，给皇军做事，亏不了你！来，来，来，为了我们的合作愉快，我们的，一起干一杯！”
龟田走后，成弘远拿着那张委任状翻来覆去看不够，正在高兴，忽然，后堂转出一个老人，他怒喝道：“逆子，你真是不知高低，怎么能做日本人的差使！”
成弘远一看，正是自己的老父亲，不由慌了：“爸，爸……”
成老爷子手指成弘远：“维持会长这个差使，就是帮日本人拉夫派捐，你一个中国人，怎么能做日本人的走狗，让后人唾骂！”
成弘远顿了一下，道：“爸，这些年来，‘福和楼’处处压我们‘百合楼’，我们的生意越来越难做了。如今，我一当上维持会长，就有日本人做靠山，看他穆若冲还能奈何我！”
成老爷子跺脚大怒道：“自古以来，生意人靠的是诚信，怎能仗势欺人！”
成弘远却涎着脸皮道：“爸，我当维持会长，也是为了‘百合楼’，又不是去帮日本人杀人放火！”
成老爷子知道这时的成弘远已经鬼迷心窍，哪里还听得进他的话。他见儿子心意已定，直气得大骂不停。
冲天大火
转眼两个月过去，这天一早，成弘远正在店堂里忙，忽然，门口踏进一个人来，成弘远一看，正是那个余子高。
余子高哈哈笑道：“成老板，噢，不，成会长，龟田太君有令，要你马上到太君司令部开会，皇军要出发到乡下扫荡征粮！”
成弘远道：“余队长，皇军下乡扫荡征粮，我去能干什么？”
余子高奸笑道：“你是维持会长，当然要你带路啦！”
当晚，龟田带了下乡扫荡的日本兵满载而归，还赏了成弘远一大把金票。成弘远回到“百合楼”，边喝酒边哼着小曲数金票。但他没有想到，门后正有一双眼睛在狠狠地盯着他。
几天后的一个早晨，“百合楼”店门前忽然来了一个疯子，那疯子在店门口时而哈哈大笑，时而呜呜大哭。成弘远见那疯子吵走了店里的生意，便出来驱赶。那疯子一见成弘远，便大叫道：“你这个秦桧，你勾结金兵，侵我大宋，杀害我大宋子民！岳元帅饶不了你……”
成弘远大怒，让伙计把疯子赶走。
当晚，有人看见那疯子投大运河死了。
第二天，成老爷子到茶馆喝茶，隐隐约约听说，那疯子是东郊御驾桥人，几天前，是成弘远带着日本兵下乡扫荡，日本人杀了他全家，他才疯了。
那声音虽然很低，但还是钻进了成老爷子的耳朵，把成老爷子臊得一张老脸通红，当下起身，逃也似的离开了茶馆。
这一天晚上，余子高又来了，成弘远便和他喝酒。忽然，成弘远压低声音道：“余队长，我要发财了！”
余子高道：“那次你带皇军下乡扫荡，皇军赏了你金票，你是发财了！”
成弘远嘿嘿笑道：“那是小儿科，你知道吧，我打听到了天花荡抗日游击队在城里的联络点！”
余子高一听，忙道：“真的？快告诉我！”
成弘远道：“你想得美，我告诉了你，你去皇军那儿报功领赏？我告诉你，明天一早，我去找龟田队长，向他报告！”
两人喝到半夜，余子高才醉醺醺地走了。成弘远便躺在床上打起了呼噜。
忽然，成老爷子砰砰地敲响了儿子的房门，因成弘远喝得爬不起床，儿媳妇惠妹不知公爹半夜敲门有什么事，便起床开了门。
成老爷子道：“瞧我老糊涂了，忘了一件大事，今天早晨我在茶馆喝茶，乡下亲家托人捎来口信，说你妈病了，要你带了孩子去看看她。”
惠妹一听乡下的母亲有病，不由着急道：“啊呀，爸啊，乡下妈病了，你怎么现在才说啊，这半夜三更的，我带着孩子怎么去啊？”
成老爷子道：“你妈病得厉害，怕是挨不了天明了，你去找浒弄口的‘划船阿二’，给他一点钱，让他连夜送你到留良去！”
惠妹记挂着乡下母亲，当下准备了一下，带了六岁的儿子找浒弄口的船户“划船阿二”，请他划船送到留良乡下。
当晚三更时分，石门县城一片寂静，忽然，“百合楼”二楼的卧房里冒出一股烟雾，转眼间火光冲天而起，只听得一阵劈劈啪啪的火爆声，把两个睡在后院的小伙计惊醒，连忙打开大门高喊“救火”。
大街对面“福和楼”的老板穆若冲带了伙计赶过来救火，但火势正旺，靠几个人提几桶水怎能浇得灭。
这时，几个伙计忽然叫道：“成老板，成老板还在楼上房间里呢！”
于是，几个伙计冒着浓烟，扑到二楼，不一会，背下两个人来，大家一看，正是老板成弘远和成老爷子。
一个时辰后，等县城那支救火队闻讯带着水龙赶到“百合楼”时，二层楼房大火已经透天。
等到大火被扑灭，一座装修考究的“百合楼”已经被大火烧塌。
大家七手八脚把成弘远和成老爷子送到迎恩桥堍下的中医茹大夫家，成弘远已经没了气息，成老爷子也奄奄一息。
成老爷子虽然毁了容，但经茹大夫医治，总算捡了一条命，只是从此变得疯疯癫癫，时而自言自语哈哈狂笑，时而手舞足蹈号啕大哭。因儿媳妇和孙子在留良乡下，穆若冲便让人把他送到留良亲家那里去了。
“百合楼”大火过后，大家暗地里传说，说这场大火一定是“福和楼”的穆若冲放的，因为两家饭馆这么些年来，一直在明争暗斗，如今这一场大火，“百合楼”被烧了个精光，这石门县城再没有第二家饭馆和“福和楼”争高低了。
但传说毕竟只是传说，又没有证据，而且这一段时间“百合楼”的老板成弘远又当了日本人的维持会长，还带日本人到乡下抢粮，老百姓都在背后骂他，所以过了一段时间，就风平浪静了。
新招伙计
转眼八年过去，日本人终于投降了。
这天午后，“福和楼”的生意刚刚落市，穆若冲正坐在柜台后算账，只听得一个声音怯怯地问道：“老板，您，您店里需要人吗？”
穆若冲抬眼一看，只见一个十四五岁的小伙子，一双眼睛怯怯地望着他。便问道：“你叫什么，是哪里人啊？”
小伙子道：“我叫陈经之，是留良乡人，家里人都被日本人下乡扫荡时杀死了，现在日本人投降了，我想到城里来找个差使，混碗饭吃。”
穆若冲端详着陈经之一会，问道：“你会烧菜吗？”
陈经之道：“我会烧鱼！”
穆若冲道：“善烧鱼者会杀鱼，你且杀几条鱼我看看！”便让伙计捉出三条五六斤重的黑鱼，让陈经之当场宰杀。
那陈经之一见三条硕大的黑鱼，在地上凶猛地翻滚，顿时眼睛放光，只见他两只衣袖一捋，左手一伸，捏住黑鱼的脑袋，右手操刀，三下两下就把一条黑鱼收拾干净了，几个伙计见了，不由啧啧称赞。
穆若冲见陈经之手脚利索，便留下他当了伙计。这陈经之聪明伶俐，虽说是店堂的伙计，但更喜欢上灶台，只要看一遍厨师烧菜，就能照着样子烧出来，而且口味更好。穆若冲见他喜欢烧菜，是个掌勺的料，便让他上灶台相帮大厨，帮助配料，打打下手。
这个陈经之特别喜欢烧鱼，只要见到一斤左右的鳜鱼，就会两眼放光，而且烧的鳜鱼特别吸引人，那略带酸味的香气能飘到大运河对岸去，往往能让走过“福和楼”的行人吞口水。
原来“糖醋鳜鱼”的烧法非常复杂，用料也特别讲究，除了一斤左右的天花荡鳜鱼，那佐料也特别讲究，糖要用广西的甘蔗糖，醋要用镇江的三年陈，而且最难掌握的是火候，火旺了，这鱼要烧焦，火小了，这鱼要夹生，所以自从民国二十六年冬天，“百合楼”被一场天火烧了个精光后，石门县城就少了一道“糖醋鳜鱼”的美食，成了石门县美食家的一大憾事。
但那陈经之到了“福和楼”后，竟能烧一手醋鱼，那滋味并不逊色于当年“百合楼”的“糖醋鳜鱼”。穆若冲见这个小伙子会烧这糖醋鳜鱼，便觉得奇怪，问起这手艺的来历，陈经之说是他祖父教他的。
“福和楼”也能烧“百合楼”的招牌菜“糖醋鳜鱼”，这消息在石门县城一传开，“福和楼”的生意当然更好了。
有人告密
陈经之到“福和楼”的第三年，外面都在风传，说解放军快要打过来了，几百万解放军准备横渡长江，攻打上海，石门县城的国军也乱纷纷准备南逃。这天一早，穆若冲正在大堂招待客人，忽听得店堂外面一阵乱糟糟的声音，一个伙计奔进来，对穆若冲道：“老板，不好了，余子高带着侦缉队来抓你了！”
穆若冲问道：“抓我？”
伙计道：“是啊，余子高说，要抓你！”
穆若冲正要躲往后堂，门外已冲进一群人来。只见为首一人，身穿一件黑绸上衣，长得骨瘦如柴，一张猴脸一边白一边黑。这人正是余子高，原来日本人投降后，他又摇身一变，当上了国民党石门县城的侦缉队长。
穆若冲知道已不能脱身，便镇静下来，笑吟吟地迎上前，道：“唷，余队长，一大清早，带那么多人来到小店，不知有何事啊？”
余子高嘿嘿冷笑道：“穆老板，没想到啊，原来你是个共产党！”
穆若冲道：“余队长，这一大早的，你没喝酒吧，这话可不能乱说啊！”
余子高一只脚踏在一条长凳上，嘿嘿冷笑道：“穆老板，你装得倒挺像！今天一早有人到侦缉队揭发你是共产党！”
穆若冲道：“余队长，有人揭发我是共产党，可要有证据啊！”
余子高道：“好，我看你抵赖！”便回头叫道：“带人证！”
只见陈经之从灶台后出来，看着穆若冲道：“穆老板，就在昨天夜里，有几个共产党在这里开会！”
穆若冲吃了一惊：“你？告发的人是你，经之？”
陈经之道：“正是，是我向侦缉队告发的！”
穆若冲笑道：“我是个开饭馆的，每天都有人到我店里喝酒相聚，怎么能说是开会呢？”
陈经之道：“其实，我早就发现‘福和楼’经常有人相聚，好像是在开会，我就暗中留意了。昨天晚上，已经打烊了，我正要回房睡觉，只听到你的房中有很多人在一起，我就躲在门口听，听到你们在说解放军就要渡长江了，要组织人配合解放军攻打石门县城！”
原来，穆若冲的“福和楼”饭馆是中共地下党的联络站，地下党负责人经常在这里开会。昨天晚上，地下党负责人在这里商量如何迎接解放军解放石门县城。因已是深夜，店里又没有外人，于是穆若冲疏忽了，他想不到陈经之偷听了他们昨晚开会的内容，今天一早还报告了侦缉队。只见陈经之嘿嘿冷笑道：“穆老板，你不认识我吧，但你一定还记得十二年前‘百合楼’的那场大火！”
穆若冲道：“那场大火，我当然记得！”
陈经之道：“我，就是成家的后人，我不姓陈，而是姓成，叫成经之！”
穆若冲道：“成经之？你，你果真就是成弘远的儿子？”
成经之道：“对，我就是成弘远的儿子成经之！当年，就是你，为了争生意，放火烧了‘百合楼’！我到‘福和楼’三年，一直在寻找报仇的机会！”
穆若冲摇了摇头：“经之，自从你烧出了那份失传多年的‘糖醋鳜鱼’，我就知道你就是成弘远的儿子了。但我没有想到，你是来为‘百合楼’报仇的！”
成经之恨恨地道：“当年，你为了在石门县城独家经营，竟然放火烧了‘百合楼’，烧死了我父亲！好在我祖父侥幸活了下来，教我学会烧‘糖醋鳜鱼’，才不使这门绝技失传！”
穆若冲道：“经之，你，你……”
这时，在一旁的余子高叫道：“来人，把这个共产党带走！”
揭开秘密
几个侦缉队员冲上前，拉住穆若冲。正在这时，外面跌跌撞撞撞进来一个人。那人一进店堂，在场人都大吃一惊，显然那人面部已被毁容，容貌可怕。
穆若冲一见老人，叫道：“成老伯，你，你怎么来了？”
老人冲进店堂，一把拉住穆若冲，叫道：“穆老板，你是个好人！”
成经之也叫道：“爷爷，你，你怎么来了！”
原来，这个老人正是当年“百合楼”老板成弘远的父亲。当年，“百合楼”一场大火，烧死了老板成弘远，成老爷子虽然被毁了容，但捡了一条命，从此就变得疯疯癫癫，以后便寄居在留良乡亲家家里。日本兵和保安队下乡扫荡时，烧杀抢掠，因成老爷子带了孙子成经之在浜底头捕鱼，才躲过了一劫。日本人投降后，已长大成人的成经之便告别祖父，化名“陈经之”，到“福和楼”做了伙计。
成老爷子一双眼睛望着孙子：“经之，你，你竟然向侦缉队告发穆若冲？”
成经之一双眼睛恨恨地盯着穆若冲：“爷爷，我替你报了仇，替我爸爸报了仇！”
成老爷子诧异地问道：“报仇，你报什么仇？”
成经之道：“爷爷，虽然你一直没有告诉我，当年那场大火是怎么烧起来的，但我知道，当年那个放火的人，就是‘福和楼’的老板！”
成老爷子一手指着孙子：“经之，你这个逆子，真正的仇人就在眼前，你想知道吗？当年，我和你在浜底头捕鱼，逃过了一劫，杀害你外公外婆和母亲的，就是这个阴阳脸余子高！当年，就是他带了日本人到留良乡扫荡，杀害了你的亲人！”
成经之道：“如果没有当年一场大火，我们一家还不都在县城开饭馆！”
成老爷子长叹了一口气，这时，他没有一丝的疯癫样子：“都怪我，把‘糖醋鳜鱼’的烧法教给了你们父子，但却没有教你们如何做人！你知道当年那场大火，是怎么烧起来的吗？”
成经之一指穆若冲，恨恨地道：“就是他，为了抢生意，是他放的火！”
成老爷子摇了摇头：“你错了！”
成经之道：“难道不是有人故意放的火？”
成老爷子道：“不，那场大火是有人故意放的！”
成经之叫道：“爷爷，那是谁放的火？”
“当年那场大火，是我亲手点燃的！”
成老爷子此言一出，满堂皆惊。
成经之叫道：“怎么，爷爷，是你亲手点的火？”
成老爷子点了点头：“正是！”
穆若冲一听，大惊道：“成伯，这一把火，真是你放的？”
成老爷子道：“想当年，成弘远鬼迷心窍，不但做了日本人的维持会长，还干下了伤天害理的作孽事。那天晚上，我听他说要向日本人告发抗日游击队的联络点，我实在不能让他再做作孽的事，那可是要遗臭万年的啊，所以我情愿一把火烧了‘百合楼’，让这个不肖之子葬身火海，也不能让他再祸害乡邻了！”
成经之也惊慌地叫道：“爷爷，你……”
成老爷子道：“经儿啊，当年，你父亲接了日本人的委任状，残害百姓，我情愿一把火把他烧死，也不能让他继续作恶！那场大火以后，我自觉难于见人，因为我生了一个不肖之子，从此就装得疯疯癫癫的！”
这时，余子高嘿嘿冷笑道：“当年，这个成弘远为了拿头功，不肯把抗日游击队的联络点告诉我，想不到半夜里让他老子给放火烧死了！”
成经之一下跪在了地上：“穆伯伯，我，我错了……”
穆若冲回过头，对成经之道：“经之，穆伯伯不怪你，你还年轻……”又对成老爷子道：“成伯，我走了，这‘福和楼’的生意，拜托你，特别是那‘荷叶叫化鸡’和‘糖醋鳜鱼’，请你帮我打理下去，千万别失传了！请相信，天，就要亮了！”