香酥旱鸭子(5)

 
香酥旱鸭子(5)
2017-11-02 14:59:24 /故事大全

胡为庆鼻子也是一酸。

他大步走到院子里,见院子中支着一领芦席,席上正晾晒着脱了粒的高粱。那些高粱粒颗颗鲜红。他捏起几颗,放进嘴巴里嚼着。高粱粒上面有一层坚硬的细毛,扎得他嘴巴很疼。他还是把那几颗高粱粒嚼完了,咽下去。古蓬在一旁看着,很是疑惑,悄声问道:“大人,你这是干什么?”胡为庆一字一顿地说道:“我要尝出这高粱里的血味儿。”

古蓬也捏了一颗放到嘴巴里,刚嚼了一口,就被扎得一咧嘴,忙着吐出来。这时,那妇人已经做好了饭菜。胡为庆只简单地吃了几口,就放下了筷子,他又买了一些红高粱,就匆匆地告辞了。

最后要找的,就是大王庄的八里香。

胡为庆连夜翻看了临州府志,其中就有关于大王庄八里香的记载。大王庄盛产五谷,村民以五谷为原料,辅以大王庄边清冽甘甜的小清河水,采用古方,酿制出的白酒醇厚芳香,香飘八里,故名八里香。八里香名扬百年,却在二十年前忽然失传,此酒从此不再有。

胡为庆看到这里,不觉一怔:八里香既然已经失传,三娃怎么还让自己去找这酒呢?难道这里面还有什么道道吗?

第二天一早,胡为庆带着一个大大的问号,前往大王庄。

大王庄就在距临州城北二十里处,坐落在横山脚下。古蓬早就通知了村里的里正。等他们到达时,里正已在村口迎接了。里正把胡为庆接到自己家,端出早就备好的茶水和水果。胡为庆问道:“咱们大王庄,还酿八里香吗?”

里正摇了摇头说,这酒已经消失二十年了。胡为庆忙着问他,这酒怎么会消失呢?里正说,当年掌握这酿酒工艺的,也不过就那么几个老师傅。后来,这几个老师傅相继离世,手艺竟未传下来,也有后生仿照老师傅的作法酿酒,却不是那滋味,手艺就此失传。

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