根据隆主任的心得，熬鹰的关键是要熬去鹰的野性、锐气，一种古老而有效的办法就是熬着它，使它困乏。几天几夜，人与鹰就那么对峙，不吃不喝，谁也不睡，直到一方最终败下阵来，才宣告熬鹰的结束。可以说，熬鹰，完全拼的是心劲，是一种精神较量。
熬鹰是从晚上开始的。戴三多手里拿着一根棍子，守候在秋千前。秋千不动，他就用棍子推动秋千，让它摇晃。秋千一摇晃，胖雕就在上面不断地扑腾。熬鹰期间，不能给鹰一滴水一点食；驯鹰人也不能吃喝，一直陪着鹰熬下去。
刚开始，胖雕精力充沛，斗志昂扬，没有丝毫就范的意思。它的双爪抓住来回晃悠的秋千，用铁钩一样尖利的喙不断啄击腿上的铁链子。每啄击一下，喙与铁链会发出异常刺耳的撞击声，让人难以忍受。胖雕不停地啄击，即使嘴和鼻孔流出血来也不肯终止。
几天几夜过去，戴三多熬得两眼血红，头发干枯，人整整瘦了一圈。这是熬鹰吗？这是熬人。他开始泄气，腿部发软，头抬不起来，眼睛难以睁开。忽地，翅膀的扑腾声没了，喙啄击铁链的声没了。猛一抬头，他看到胖雕的眼睛。如豆一样金黄的鹰眼里，闪烁着深深的仇恨。
我决不能败下阵来！戴三多很快调整好自己，勇敢地迎着胖雕的眼光，和它对视起来。他和胖雕就这么一直久久地对视着，也不知过了多久，胖雕终于架不住他的目光，困意袭来，想闭上眼睛。
小册子上说，这是熬鹰的最关键时刻，得好好把握。于是，戴三多振奋精神，用手中的棍子拨弄它，让它无法入睡。在拨弄中，他终于发现胖雕的身子开始颤栗，眼睛里满是乞求的神色。
戴三多伸出手，试探着去抚摸胖雕的头部。胖雕不再挣扎，没了第一日那样的凶悍，一动不动，任凭他的手顺着它的头部滑下，一直抚摸到它的背部。金色的眼睛里，满是温和柔顺的光泽。
熬鹰成功了！戴三多一阵虚脱，重重地倒在地上。等他醒来时，已经是第二天下午。隆主任一边给他喂粥，一边说："你呀，真是天生的驯鹰人，比当年的我还能熬。"
戴三多说："接下来是不是要培养胖雕的捕猎技能？"
隆主任点了点头，放下碗，拿出一只黄色皮手套，一顶狐皮绒帽，一身猎装和一把黄色刀鞘的匕首，说："这是我年轻时候用的，今天就送给你，希望你能成为一个真正优秀的鹰把式（驯鹰人），传承鹰猎文化。"
戴三多开心地笑了，说："谢谢师傅！"
很快，戴三多的身体恢复了。又用了大约半个月的时间，他圆满完成了胖雕捕猎技能的训练。最后一道关，就是放鹰，测试胖雕野外的捕猎功夫。
出猎的那天早上，戴三多戴上狐皮帽，穿着猎装，腰插匕首，看上去很是威武，气场很足。胖雕已经被饿了一天，变得杀气腾腾，随时都有飞扑的欲望。
在隆主任、周党，还有另外几个驯鹰人的陪同下，戴三多擎着鹰，骑着马，赶往七里山。到达狩猎地点后，戴三多带着胖雕，拄着棍子，爬上山顶。其他人在山脚下，一字排开，用棍子敲打竹筒，发出"嘭嘭嘭"的响声，由下而上，缓缓推进。
突然，一只野兔窜出来，向山下狂奔。戴三多摘掉胖雕的眼罩，然后，他右手拄着棍子，迈开弓步，左臂上抬，往上一送。胖雕飞离手臂，振着翅膀，骤然扑向野兔。
飞尘翻滚处，野兔发出几声悲鸣，胖雕已将它牢牢地摁在利爪之下。