段鹏越听越玄，他在想：既然暗号都已经对上了，那联络处的人就应该安排和我们正面接触呀，为什么要把话“藏”进菜里？还有，他们怎么知道我们能看懂菜里暗藏的隐语？
这一夜，屋外静静的，只有负责住宿的阿贵偶尔巡夜走过。马大忠、段鹏辗转反侧，他们焦急地等待着接头人的到来，可门一直就没被敲响……
2.夫妻肺片，鱼香肉丝
由于一夜未睡好，第二天马大忠、段鹏很晚才起床，虽然不知道这联络站出了什么问题，但事情不能懈怠下来，他们整理好一些药材，做出要找药铺谈生意的样子走出了醉仙楼。两人东一家药铺西一家诊所地找人谈生意。当然这只是为了掩人耳目，暗地里却在收集县城里的军事情报。
下午，他们来到日军宪兵队门口，见这里岗哨林立，大门两边各架一挺机枪，围墙上有电网，墙四周还有了望台。马大忠、段鹏心里凉了半截，这里防守如此严密，别说他们两人，就是调一个加强营来，估计也占不了什么便宜。
两人一直转悠到天黑，这才走回酒店，中午凑合地吃了个烧饼，现在肚子早就饿得呱呱叫了。段鹏还没坐下就叫嚷着点菜。小二拿着菜单迎上来，马大忠说：“还是你安排吧，我们都饿着呢。”
小二说：“好哩，那就先上一个拌菜，再上一个炒菜。”
“呃，你们快点！”段鹏不耐烦地说，其实他这是一语双关，临行前团长交代：来河源县后先和小二接头，再听从联络处负责人也就是醉仙楼厨师的安排，可来了都快两天了，那厨师不仅没下指令，甚至连照面都没打一个，真是要把人急死。
小二下去后没多久端上一盘菜来：“菜来啦，夫妻肺片一盘，客官慢用。”
段鹏一看：一大盘的牛杂拌着红油辣子，点缀着金黄色的油炸花生粒和绿油油的葱花，他垂涎欲滴，连忙拿起筷子敲了敲盘子，对马大忠说：“赶紧喔，我要动筷子了！”他这是在提醒马大忠赶紧看菜里有没有什么玄机，看完了他好吃。
马大忠斜了段鹏一眼，拿起筷子，夹起三五片牛杂塞进嘴里，津津有味地嚼了起来。段鹏一看，好嘞，菜没问题，那你吃我也吃！他赶紧用筷子挑了几片牛肉，叠在一起放进嘴里，不错，牛肉切得薄薄的，麻辣鲜香、细嫩化渣。
很快，小二又端上了一盘热菜：“来啦，鱼香肉丝一盘，客官慢用。”
哟，这菜好：乌黑的木耳丝、金黄的油炸肉丝、鲜嫩的冬笋丝，三丝交织在一起，闪烁着明黄剔透的糖油酱，一股酸中带甜的气息扑鼻而来，段鹏也不管什么玄机了，夹起一大撮塞进嘴里，哇！咸、甜、酸、辣、鲜、香，六种味道相得益彰、并行不悖，真的是妙不可言。
段鹏狼吞虎咽地吃完，待回到房间，见马大忠还在想着什么，就厚着脸皮问：“菜里不是没有问题吗，你还想什么呀？”
马大忠慢条斯理地卷着烟丝，忧心忡忡地说：“菜的问题倒是看出来了，但寓意却不很明白。”
“哦？说来听听。”
马大忠吐出一口烟，慢慢说来：“第一道菜叫夫妻肺片，民国二十年，成都有一对年轻的夫妇看到宰牛场将牛的内脏都扔掉，他们觉得可惜，于是就将内脏捡回，经过反复试验做到了牛肚白嫩如纸，牛舌淡红如桦，牛头皮透明微黄，最后再配以夫妻特制的调料，最终炮制出这道后世传诵的美食来。因为是扔掉的东西，开始时称其为“夫妻废片”，又因“废片”难听，于是更名“夫妻肺片”。夫妻肺片实质是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺，可是奇怪的是，今天的夫妻肺片里却放了猪肺。”见段鹏听得认真，马大忠又问，“还有那鱼香肉丝，难道你没吃出那肉不太对劲？”