主持人：牛奶在国内反复出现大规模的质量疑云，你认为这说明了什么?我们国家下一步该如何去做？
方舟子：这就说明我们的牛奶企业和市场是非常混乱、不正常的，我们国家现在卖的牛奶是以常温奶为主的，我看了一个材料，说常温奶的销售，中国是世界第一。这就很不正常，为什么其他国家很少喝常温奶，而是喝鲜牛奶？鲜牛奶的质量比较有保证。常温奶比较容易添加东西，特别是所谓花色奶，加各种各样的调料在里头，什么水果口味、花生口味，加了这些，可以把那些不好的味道掩盖掉，质量不是很好的牛奶，也喝不出有问题。喝鲜牛奶，大家更放心一点。牛奶作为一个食品，越天然越好，不要加那些乱七八糟的东西。但是现在国内市场非常混乱。
主持人：国家这块应该做什么呢？
方舟子：国家应该加强监督，对食品卫生问题、食品安全问题应该加强监督，我看到报道说，国家将要制定食品安全法，但是我们不用等待新的法律出来，根据现有的法律，完全可以进行查处，现在的问题是有法不依，不是没有法，而是监管不到位，消费者没有辨别能力，就很容易上当。
主持人：三鹿倒下了，有人说蒙牛因为是民族企业应该受到保护，不能对其穷追猛打，你如何看待？
方舟子：蒙牛的注册地是在拉美卡曼群岛，我不认为它是什么民族企业。如果是民族企业，更不能欺骗国人。不要因为它是民族企业，我们就容忍它去造假，我觉得这种观念是错误的，是非常狭隘的民族主义情绪。而且我相信一般的消费者也不会这么傻，不会因为你是民族企业，就喝你造假的牛奶。
主持人：方老师，您有什么建议或者忠告送给蒙牛董事长牛根生？
方舟子：蒙牛首先要很诚恳为自己的造假行为道歉。现在没有，我看到他们的回应都是在狡辩，都说自己觉得很冤枉，而没有为自己的虚假宣传道歉。蒙牛不要想以公关的手段把错误掩盖过去，而应该诚恳道歉，取得公众的谅解。对于这种没有诚信的企业，我们以后没有必要去信任它。
主持人：谢谢方老师接受21CN的采访。
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