可乐豆腐
材料:北豆腐200g、鸡蛋一个、黄瓜、可乐、葱碎、油、糖、盐、生抽
做法
1、准备好豆腐、鸡蛋、黄瓜、可乐,先把豆腐切成块,黄瓜切成圆片,摆好在盘子周围,豆腐加入盐和蛋液,让蛋液局均匀裹在豆腐上。
2、锅中放入油,烧热把沾满蛋液的豆腐依次范进锅中,煎炸到金黄,然后捞出沥油。
3、另起锅,放进油爆香葱碎,放入煎好的豆腐,轻轻翻拌均匀,加入生抽、糖翻炒均匀,倒进可乐,没过豆腐。
4、大火烧开,焖至汤汁收干就可以,把做好的豆腐放进摆好的黄瓜盘中即可。
醋溜土豆丝
材料:葱、姜、蒜、青椒一个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒、糖
做法
1、土豆削皮、切丝泡在清水里,反复冲洗,直到水变清,青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
2、锅里放入油,然后放入花椒粒,炸香后,捞出。
3、放葱姜蒜、干辣椒炒,放入土豆丝、青椒翻炒,依次放入白醋、糖、盐、鸡精,再炒一分钟即可出锅。
冬季的家常菜食材和做法简单,动手做一款适合冬季的家常菜尝尝吧。