香肠炒白菜
材料：香肠、白菜、糖、盐、鸡精、老抽、水、橄榄油、生粉
做法
1、生粉加一勺水拌匀，香肠切片备用。
2、白菜放水里浸半小时后，洗净切碎，放一勺橄榄油入锅，白菜下锅翻炒几下再倒入香肠，加一大碗水、适量糖、盐、鸡精、一勺老抽，翻炒几下。
3、再倒入生粉水，加盖滚几分钟，滚到水快收干，关火盛盘即可。
西芹炒蘑菇
材料：蘑菇250g、西芹250g、红椒1个、马蹄适量、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、将蘑菇、马蹄切片，西芹切成段，辣椒切片。
2、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
3、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青，加入盐、鸡精调味就好了。
素菜味道鲜美，营养价值高，清淡的口味很适合中老年人食用。