推荐3种做法 大骨头汤做法多样

大骨头汤的做法一

主料：大骨头三只。

辅料：莲藕适量，玉米适量，荸荠适量，红萝卜适量。

做法：

1.荸荠去皮洗干净。

2.锅里水烧开，去除骨头内的碎末。

3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。

4.将莲藕、玉米、荸荠、红萝卜切块，放一片姜。

5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐即可。

大骨头汤的做法二

材料：大骨头300克，藕一节。

做法：

1.烧开水，把骨头放入锅内，焯水几分钟，然后把水倒掉（去除一部分油以及血水）。放置盘中备用（焯水的时候也可以放入少许生姜去腥味）。

2.把莲藕洗净，切成块状，然后把红萝卜也切成小块状。再准备少许的姜片。

3.在锅内加入适量的水，把大骨头放入锅内，放入几片生姜，之后再在锅内加入几滴醋（可以使骨头里的钙快速的溶解到汤内），之后开大火煲。

4.待到锅内水沸腾之后，把准备的红萝卜放入锅内，然后关小火炖大约30分钟（时间依人而定，时间越久，汤味就会越浓）。

5.放入少量的盐，然后再加入少许的鸡精用来提味，这样一道美味的大骨头汤就做好了。之后盛至碗中即可食用。

骨头汤的做法三

主料：大骨300g。

辅料：油适量，盐适量，姜适量，香菇粉适量。

做法：

1.大骨一根切段。

2.冷水下锅焯一下洗净。

3.再入高压锅，加姜片煮开。

4.撇去浮沫。

5.加香菇粉，料酒，盖盖子，大火上汽转小火15分钟。

6.排气后加盐即可。

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（责任编辑：姚佳佳）

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