4种广东特色小吃的做法(3)

（图片来源：美食城）

小煎堆

材料：糯米粉150克，开水70克，白糖50克，油适量，糖分适量。

做法：

1.糯米粉加上白糖搅拌均匀。

2.开水冲入糯米粉和白糖里，趁热却不烫手时，捏合成面团。

3.将面团搓成长条状，捏成20克一个的小剂子，揉成汤圆的形状备用。

4.热锅，下油，油温升至六成后，下小汤圆。

5.油炸的过程当中要注意不停地翻滚，以免糊锅，当然，更重要的是，汤圆开始鼓起来的时候，要用铲子把它压下去，如此反复，汤圆才会鼓得越来越大，越来越圆。

6.大概5分钟就可以出锅了，最后撒上糖分就可以吃了。

所属专题:

如果您觉得本文或图片不错，请把它分享给您的朋友吧！