酸萝卜鸭骨头汤
材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。
做法:
1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。
4.用炖锅慢火煨上一两个小时即可。相关精彩阅读:大骨头汤做法多样 推荐3种做法
蘑菇鸭骨头汤
材料:鸭骨1个、蟹味菇120克。
调料:葱、姜、盐。
做法:
1、蟹味菇去根,洗净。
2、鸭骨放入砂锅中,放入葱、姜。
3、倒入适量清水,大火烧开,撇去浮沫。
4、放入蟹味菇,转小火煲1小时左右,调入盐即可出锅。相关精彩阅读:5种牛骨头汤的做法 你会了吗
冬瓜鸭骨头汤
主料:冬瓜300克,鸭骨1副。
辅料:姜适量,葱适量。
做法:
1、把冬瓜去皮切块,烤鸭骨架切块。
2、锅里入油,炒香姜和葱,加入水烧开。
3、烧开后加入鸭骨,去沫。
4、加入冬瓜后转中小火。
5、冬瓜炖熟后,加入盐调味,加入葱花即可。
(责任编辑:姚佳佳)