超级简单的4种早点小吃的做法

土豆鸡蛋饼

主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺。

配料：香葱适量。

调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。

做法：

1.取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。

2.调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

3.磕入鸡蛋搅拌均匀。

4.加入3大勺面粉拌匀。

5.最后加入葱花拌匀。

6.平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。

7.大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

8.翻面继续煎熟即可。

圈圈鸡蛋饼

原料：鸡蛋2枚、豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎、洋葱圈2个。

做法：

1.将豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用。

2.洋葱切成洋葱圈，取出圈圈备用。

3.锅中放油，将洋葱圈放入，然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内，小火煎熟即可。相关精彩阅读：儿童早点小吃的做法大全

韭香虾米鸡蛋饼

主料：鸡蛋2个。

配料：韭菜十来根、虾米适量。

调料：食盐1/2茶勺。

做法：

1.准备好鸡蛋、虾米、韭菜。

2.韭菜洗净，切成细末。

3.鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。

4.把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。

5.平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。

6.待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。

玉米芝麻蛋饼

主料：鸡蛋2个。

配料：玉米面2汤勺、黑芝麻少许。

调料：白糖适量。

做法：

1.准备好鸡蛋、玉米面、白糖。

2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。

3.加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。

4.平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。

5.待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。

6.蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。

（责任编辑：姚佳佳）

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