怎么做 椰汁蓝莓山药营养高

（图片来源：百度）

椰汁蓝莓山药的做法

食材：山药300克，枸杞适量，椰汁适量，白糖适量，蓝莓酱少许。

做法：

1.山药一截洗干净。

2.戴上手套，将山药皮削掉。

3.山药切成条状。

4.放入蒸锅。

5.枸杞泡发。

6.将椰汁倒入山药盘内。

7.放入枸杞，蒸熟。

8.蒸好的山药取出撒上白糖，倒入少许蓝莓酱就可以吃了。

椰汁蓝莓山药的营养价值

一、椰汁的营养价值

现代医学研究表明，椰汁含有的营养成分较多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。椰子汁是清凉的解渴饮料，搭配口感细腻滑嫩的椰肉，真是人间美味。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

二、山药的营养价值

山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

（责任编辑：姚佳佳）

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