香菇骨头汤的做法 提味增香补营养

香菇骨头汤的做法一

食材：猪大排500克，香菇20朵，食盐适量，姜1大块，江米酒1大杯，水适量。

做法：

1.先把排骨川烫一遍，洗干净。

2.把所有的材料都放进炖锅，加入江米酒，加水八分满，大火煮开。

3.小火炖三个小时就完成了（根据个人口味适量加盐）。

香菇骨头汤的做法二

食材：大骨头1千克，香菇5个，盐、八角、姜适量，酱油1勺，料酒1勺。

做法：

1.把大骨头洗净，凉水起锅放入洗净的骨头煮一下，同时砂锅烧水，烧水的同时把香菇择一下洗净备用。

2.捞出放入烧开水的砂锅。

3.放入姜、八角、料酒、香菇、酱油（可放可不放）。

4.小火熬一个半小时，停火闷一会再出锅。

香菇骨头汤的做法三

食材：玉米，香菇朵，排骨，姜，葱，料酒，白胡椒粉。

做法：

1.排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。

2.香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片。

3.砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。

4.煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。

（责任编辑：姚佳佳）

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