如何自制蓝莓山药？介绍3种做法

（图片来源：百度）

自制蓝莓山药的做法一

主料：铁棍山药400克，牛奶150克，盐1克。

辅料：蓝莓酱40克，牛奶15克。

做法：

1.铁棍山药洗净。

2.上蒸锅，大火蒸30分钟。

3.蒸熟的山药。

4.略微晾凉，剥去外皮。

5.放在袋中。

6.用手捏成泥状。

7.山药泥倒入碗中，加入一克盐，再逐量倒入鲜牛奶，搅拌均匀。

8.呈细腻的粘稠状。

9.选择合适的花嘴入裱花袋中，然后将山药牛奶泥入裱花袋中。

10.蓝莓酱适量，加入少许鲜牛奶。

11.调成略微粘稠的蓝莓汁。

12.将山药泥挤在盘中，上面浇蓝莓汁。

13.好吃又好看的蓝莓山药做好啦。

自制蓝莓山药的做法二

材料：山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜，盐少许。

做法：

1.山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了，而且这种山药蒸熟后很容易去皮的。

2.把山药去皮。

3.用压子把山药压成泥，加一点点盐（山药泥会更甘甜）。如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好。

4.装入裱花袋中。

5.挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的。

6.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上装盘即可。

自制蓝莓山药的做法三

材料：山药1根，蓝莓果酱，100克淡奶，100ml清水，100ml冰糖，适量盐3克。

做法：

1.将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。

2.山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐充分搅拌均匀。

3.锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

4.用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

5.将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。

6.最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。

（责任编辑：姚佳佳）

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