照烧鸡腿饭的做法

喜欢吃照烧鸡肉饭，学着自己做一次，自己熬照烧汁、煎鸡腿、蒸米饭，北京夏季三伏天，一盘照烧鸡肉饭出来已经大汗淋漓。

鸡腿饭#周末午餐#的做法" />

食材介绍

鸡腿(2只),蔬菜(两人份),老抽(2勺),冰糖(30g),二锅头(2勺),蚝油(2勺),百里香(2g),米饭(2碗)

照烧鸡腿饭#周末午餐#的做法步骤

1. 收拾鸡腿肉：将鸡肉从鸡腿上剔下来，用白糖、盐、料酒、大蒜腌制，用手把调料抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏两小时。

鸡腿饭#周末午餐#的做法图解2" />

2. 制作照烧汁：鸡肉腌制过程中，准备照烧汁，将老抽、冰糖、百里香、蚝油、二锅头混合四勺清水，小火熬制，熬制过程中需一直搅拌，防止糊锅。

鸡腿饭#周末午餐#的做法图解3" />

3. 熬制到汤汁减半，浓稠，倒出放凉备用。收拾蔬菜，洗净切块备用。

鸡腿饭#周末午餐#的做法图解4" />

4. 取出鸡腿肉，取铸铁锅，下入少量食用油，将鸡腿肉带皮面放入煎至金黄。

鸡腿饭#周末午餐#的做法图解5" />

5. 翻面继续煎，煎好后切块装盘。

鸡腿饭#周末午餐#的做法图解6" />

6. 将准备好的蔬菜放入铸铁锅中翻炒至熟。

鸡腿饭#周末午餐#的做法图解7" />

7. 米饭蒸熟后装盘，蔬菜装盘，淋上照烧汁即可。

本菜谱由故事大全网(Www.CaiZuoFa.Com)提供，想吃更多美食，请关注故事大全网！

所属专题:

如果您觉得本文或图片不错，请把它分享给您的朋友吧！