酱烧土豆丸的做法

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酱烧土豆丸食材介绍

主料：

土豆(适量) 盐(少许) 胡椒粉(少许) 葱(少许) 红椒(少许) 生粉(少许) 面粉(少许)

酱烧土豆丸的做法步骤:

1.土豆洗净切块。

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2.上锅隔水蒸熟。

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3.蒸熟的土豆放大碗中，加入少许盐和胡椒粉拌匀。

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4.土豆泥感觉湿度比较大，加了点面粉搅匀。

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5.揉成大小差不多的小圆球。

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6.锅中注入玉米油，烧至六成热，下土豆球炸制。

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7.炸至色泽黄亮就捞出。

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8.红椒切末，葱分成葱白和葱绿也切末。

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9.锅中留有余油，下葱白煸炒。

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10.舀一勺豆瓣酱爆香。

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11.加少许清水继续烧开。

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12.淀粉加水调匀勾薄薄的芡。

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13.下丸子均匀裹上酱汁，撒上葱花和红椒末即可出锅。

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14.成品图。

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