芝香南瓜饼的做法

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芝香南瓜饼食材介绍

主料：

老南瓜(500g) 糯米粉(400g) 糖粉(20g) 白芝麻(10g) 豆沙馅(100g)

辅料：

食用油(适量)

芝香南瓜饼的做法步骤:

1.将老南瓜去皮切片后入蒸锅蒸30分钟

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2.撇掉多余水分，加入糖粉（因为要包豆沙馅，所以不需要太多糖）

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3.把南瓜捣成泥

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4.一点一点加入面粉搅拌

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5.揉成光滑的面团

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6.取25g左右的大小，分成剂子待用

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7.备好白芝麻与豆沙馅（可自制，也可以买现成的）

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8.取一个面团，中间捏一个坑包好馅儿

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9.用两掌心拍扁，然后粘上适量的白芝麻

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10.一个个拍好待用

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11.平底锅放一点点油，低温烧热

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12.放入南瓜饼，一分钟左右翻面煎

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13.待南瓜饼鼓起，就可以了

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14.成品图

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小贴士：

蒸好的熟南瓜尽量撇掉多余的水份，不然要无止境的加干粉，煎的时候一定注意火候和翻看，避免糊了，当然家里有电饼铛的就不用这么紧张啦。

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