泡泡饼的做法

泡泡饼食材介绍

主料：

面粉(适量)

辅料：

酵母(适量)鸡蛋(1个)花生油(适量)白糖(适量)

泡泡饼的做法步骤:

1.酵母用温水化开，打入鸡蛋，放入白糖，搅拌均匀

2.倒入面粉，搅成絮状

3.活成软一些的面团，盖上醒发2倍大

4.取面团排气，分成一个个剂子

5.剂子再次揉成团擀成圆饼

6.二次充分醒发

7.热油，把圆饼放入锅里炸至两面金黄

8.出锅

小贴士：

面团要比做馒头的稍微软一些，饼不要做得太厚，不易炸透，也别太薄，太薄了不软；面饼下锅之前的二次醒发要充分，否则下锅后不会迅速膨胀；锅里面的油一定要充分烧热后再才下面饼，面饼在高温下才迅速膨胀

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