甘孜藏族自治州(简称甘孜州)是四川省西部的一个地级的自治州,位于青藏高原东南缘。总面积15.3万平方公里,州府驻康定县。
特色美食有巴塘团结包子、白玉肉冻、白玉香猪腿、藏族糌粑、风干肉、佛手排骨、甘孜辣仔鸡、甘孜老腊肉、
康定凉粉、荔枝炒鸡丁、凉拌三丝等等。
“麦秋”的熏牛肉
简介
“麦秋”的熏牛肉,至今仍为人赞不绝口,是大条型的,切开或撕开内为绛红色,外形黑里透亮,入口酥香回甜,不卡牙齿,老少品后称妙。尝过的老人回味说,今天的熏牛肉,名字取得好,包装美观,打开一尝,不是麻辣就是咸,还如牛筋般难嚼难咽,中看不中用。
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