日式荞麦面菜做法

1白萝卜洗净去皮（喜欢辣味的可留一点），然后剁泥；

姜去皮，剁泥；

葱切成葱花。

上一步的东西摆盘，因为懒，用了机器搅成泥

不会煮面的可以回家问妈妈。

放水，烧开，放面，3min左右。

据说可以增加口感，我觉得就是为了降温外加不让面粘一起。

日式酱油，醋（我喜欢米醋清爽的口感，最清爽的首推徐州特产万通米醋，凉拌菜最爱），冰水。

依据个人口味添加就好，想吃甜就多放酱油，米醋增加酸爽口感，冰水就是冲淡味道，防止太呛。

海苔用剪刀剪成细丝丢上去就好~

大功告成开吃！

个人感觉口感和在日本吃的一样，不过没有那么多好看的碗碟盘适合装逼，想要更好的装逼可以买一下，可惜我穷+懒，能吃就好。

烹饪技巧白萝卜和生姜汁对人体都有好处，将白萝卜汁液和一块生姜的汁液混合到一起，不但能治疗醉酒，还能起到一定的温胃养胃的效果。说不能一起吃的就和那些说榴莲不可以和牛奶一起喝一样，别人说啥都信，too naive

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