在家做这道蒜香酱淋黄鱼的时候黄鱼烤至7分熟口感是最好吃的,鱼的咸度大家自由高节,下面把详细制作流程分享给大家,这可以是一快手年菜哟,非常招待客人是相当有魅力的一道菜。
主料:黄鱼600公克,木薯粉适量,油适量
配料:酱料:蚝油一大匙,味霖一大匙,香油或麻油一匙,蒜末1.5大匙,姜末一匙,葱末2大匙,香菜末适量,辣椒末少许,开水一大匙
蒜香酱淋黄鱼的做法教程:
1、黄鱼在鱼身上画上2刀后裹上木薯粉,半煎炸至熟外皮呈现有点酥。
2、将一半葱末与香菜末放入酱汁,调匀后放入微波炉,微波加热(有香气即可)。
3、另一半葱末与香菜放在黄鱼上将酱汁均匀淋于黄鱼即可上桌。
成品图:
蒜香酱淋黄鱼怎么做好吃技巧:
1、拜拜时将鱼煎炸至7分熟后再加热就刚好熟。
2、咸度与甜度请自行调整。
3、没食用完下一餐可直接放入锅中烧煮成红烧鱼。
4、酱汁还可加入一大匙番茄酱~酸甜好味。
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