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食材介绍
红心火龙果半个 芒果1个 西米小半碗 牛奶200毫升 椰浆200毫升 蓝莓十几颗 糖适量
火芒西米露的做法步骤:
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1.准备好小半碗西米,煮开一锅水,再准备一碗冷水
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2.西米必须沸水下锅,否则就煮成酱子了
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3.西米下锅后转小火不停搅动,避免粘底
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4.西米小火煮10分钟后关火,盖盖子焖10分钟
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5.焖10分钟后,西米是这个样子,中间还有白心,说明还没有煮好。把半成品西米放入冷水碗中冷却,并且多次冲洗,洗去过多余淀粉
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6.再重新煮开一锅水
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7.水沸腾后把洗掉多余淀粉的半成品西米再次下锅
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8.西米二次下锅之后转小火,这次虽然不太容易粘底了,但仍需注意时常搅动哦,否则还是会粘
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9.再煮5分钟就可以了,再次盖盖子焖5分钟
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10.焖5分钟之后,西米终于变得颗颗透明了。这时再次过冷水冲洗
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11.冲洗好之后可以直接待使用,如果需要保存,保鲜盒内加冷水浸泡冷藏保存,需尽快食用。
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12.牛奶煮沸,加适量糖,加入椰浆(椰浆比较浓郁,但一般超市不太容易买到,实在没有,直接用椰汁不加牛奶也行这样可以不用煮,口感稍微差一点,不太影响)
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13.等椰奶冷却后,把西米中的水分过滤掉直接加入
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14.这是所用到的水果食材,您也可以依照自己的喜好随意调换(香蕉、猕猴桃、草莓、菠萝、木瓜都不错)
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15.红心火龙果、芒果用模具切出心形,或者直接切丁也可以
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16.把水果加入椰奶西米中即可
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17.缤纷绚丽,色彩丰富
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18.加点冰块更美味
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19.颜值很高,浪漫非常
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20.红心火龙果的颜色会慢慢沁入西米,把西米染成漂亮的玫红色,适合约会的甜品哦
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