风味独特—东北酱焖茄子的家常做法(2)

 
风味独特—东北酱焖茄子的家常做法(2)
2016-09-18 10:10:14 /故事大全

做法三

主料:长茄子3根,油适量,盐适量,豆瓣酱适量,大葱适量。

步骤:

1、长茄子洗净去蒂,锅中倒油,中火加热,下长茄子煸炒。

2、不断翻面煸炒,茄子逐渐变软。

3、加入1勺豆瓣酱,用油煸香。

4、加入葱花,煸香。

5、加少许盐。

6、加少量水,加盖焖2分钟即可。

7、出锅装盘。

小贴士

因为长茄子是连皮在油中煸炒,因此并不会吸收太多的油。

东北酱焖茄子这道菜色香味俱全,喜欢吃茄子的朋友不妨动手试试。

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