做法三
主料:长茄子3根,油适量,盐适量,豆瓣酱适量,大葱适量。
步骤:
1、长茄子洗净去蒂,锅中倒油,中火加热,下长茄子煸炒。
2、不断翻面煸炒,茄子逐渐变软。
3、加入1勺豆瓣酱,用油煸香。
4、加入葱花,煸香。
5、加少许盐。
6、加少量水,加盖焖2分钟即可。
7、出锅装盘。
小贴士
因为长茄子是连皮在油中煸炒,因此并不会吸收太多的油。
东北酱焖茄子这道菜色香味俱全,喜欢吃茄子的朋友不妨动手试试。
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