咖喱土豆,成品色泽金黄明亮,酥糯咸鲜适口,下面让小编为大家介绍一下咖喱土豆的做法。
咖喱土豆
食材:土豆200g、洋葱50g、胡萝卜50g、豌豆50g、油适量、黄油适量、咖喱2块
做法
1、豌豆解冻之后,并且洗干净。
2、土豆去皮切成滚刀块。
3、洋葱切约0.8厘米大小的丁。
4、胡萝卜洗净切成小丁。
5、将锅置于火上,倒入食用油,热后下入土豆块。
6、把土豆炸成黄色,捞出控干净油。
7、煎锅内加入黄油烧热。
8、下入洋葱丁炒香。
9、接着下胡萝卜丁继续煸炒均匀。
10、在锅里加入少许水,烧开。
11、下入炸好的土豆块。
12、用大火烧开后转小火慢炖,接着加入咖喱块,煮至咖喱块融化。
13、最后加入豌豆,继续烤制10分钟,土豆酥烂即可关火享用。
营养价值
1、咖喱能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
2、咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。
3、咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4、咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。
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