材料:菠菜500克、猪血300克、盐6克、味精1克。
做法:
1、菠菜洗净切段;
2、猪血洗净切块;
3、把菠菜和猪血一起放到砂锅里面,然后加水直到煮开,再放进一些调味料之后就可以喝了。
作用:清肺、补血、明目、润燥。
二、猪血酸菜汤
材料:酸菜100克、猪血200克、姜片、葱花各少许、盐适量。
做法:
1、将酸菜洗净切丝;
2、猪血洗净切成厚片;
3、将砂锅放到火上,然后放进一些水,将酸菜、猪血和姜片一同放到锅里面,用大火煮开之后,放入一些调味料,再撒点葱花就好了。
作用:酸香开胃,有补血、润肠、排毒之效。
三、猪血炒韭菜
材料:猪血100克、韭菜300克、盐、鸡精适量。
做法:
1、先将猪血切片,过油略炒;
2、再放一些韭菜进去,用大火来回翻炒,最后再放点加盐和鸡精就可以了。
作用:减少粪便中有害物质对身体的毒害。
99热心医生温馨提醒,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外,因此长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。