牛油果,又叫鳄梨。名字很吓人,牛油,很多减肥人士会认为那还不肥S人?谁还敢吃?外面看起来也不咋样,表皮黑褐又有些暗绿色,并带有一些凸起,活生生的更青柠有点类似,还有点疤疤癞癞的感觉。其实,牛油果富含不饱和脂肪酸,热量很少,是减肥的很好选择!
牛油果为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,它有温和的香气,食用外还可以作为护肤与化妆品。总之它浑身是宝。
牛油果买来就能吃,可是单调的吃有些乏味,同样和你介绍几道花样牛油果菜谱,既营养,又美味。
甜味:牛油果椰汁酸奶
主料:牛油果一只、酸奶500g、香蕉一根、蜂蜜3茶勺、椰汁2茶勺
做法步骤:
1、准备好各种材料;
2、香蕉切块,牛油果备用;
3、将牛油果对半切开取核;
4、将二样东西混合;
5、香蕉牛油果椰汁酸奶和蜜蜂一起加入料理机摇滚,美味的牛油果椰汁酸奶就做好了!
咸味:蒜香牛油果
主料:牛油果1个、虾2只、蛋黄酱2勺、大蒜1瓣、芝士条适量、黑胡椒粒适量
做法步骤:
1、牛油果最好挑颜色偏深的,摸上去感觉微微软的;
2、切两半后去核,用勺子沿着皮挖出来;
3、虾去头,开背去掉肠线;
4、牛油果切成块状,加入黑胡椒,蛋黄酱,蒜泥;
5、放入虾后搅拌均匀;
6、再放入果壳中,虾放在上面;
7、摆上芝士条放烤箱(200~220度),烤10分钟;
8、芝士微焦黄即可。
小贴士:虾可以先过下水,小点儿的虾就多放几只。
99热心医生温馨提醒,牛油果营养价值虽然高,但也不可无节制多吃,一天最多吃一个就可以了,并且要新鲜开新鲜吃,不要放置太久。