泡椒藕丁的做法大全 夏季开胃菜

配料：莲藕、泡椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、香油

做法：

1、莲藕洗净去皮切丁，清水淘洗两遍去掉多余淀粉，再加清水和少许白醋浸泡片刻沥水备用

2、泡椒红椒切圈、葱姜蒜切碎备用

3、油烧热，一次性倒入步骤2的所有配料炒出香味

4、倒入提前浸泡并沥水的藕丁翻炒

5、加生抽和少许老抽

6、将泡椒水也加一点

7、加盐和鸡精翻炒，出锅前加少许糖，淋入香油

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