1、准备的材料:藕一节,筒骨500克,调味料:生姜、盐、蔬之鲜、醋各适量。
2、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水,
3、将藕去皮切成滚刀块,
4、焯水后的筒骨盛到碗中备用,
5、将焯水后的筒骨和藕块,加适量的清水在锅中煮,
6、大火煮开后,放入少许的醋,
7、转小火炖1小时左右,放入适量的盐,
8、适量的蔬之鲜,一分钟后关火,就可以出锅了。
温馨提示:
1、烧筒骨汤一定要放适量的醋,这样才能让骨头中的钙释放出来,有利于人体吸收。
2、筒骨不要焯水太长时间,避免筒骨中的骨髓也烧出来。
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