原料:北豆腐500克,猪肉馅150克,香菇5朵、葱、生抽、香油、油、鸡精、五香粉、盐
做法:
1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀,腌制10分钟
2、香菇切末、葱、姜切末
3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内,拌匀
4、和面一团,饧20分钟
5、豆腐上锅蒸15钟,晾凉后,用小勺捣碎拌入肉馅内
6、面团揉好,切成剂子,擀皮,包成饺子,下锅煮熟即可
提示:
1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下,可去豆腥味
2、用勺子捣碎,不必捣的过碎,留一些颗粒状会更好吃,或者切成小丁也可以
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