凉拌芦笋的做法:
1.材料:芦笋。
2.芦笋去老根和皮。
3.用擦丝刀把芦笋擦成丝。(直接切丝也可以,只是芦笋细比较难切。)
4.芦芛丝入开水锅焯1分钟左右至熟。
5.充分挤干的芦笋加香油,盐和糖拌匀即可。(焯水的芦笋一定要充分挤干,水份太多影响口感,不脆爽)
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