肉片炒山药的做法大全

 
肉片炒山药的做法大全
2015-12-02 07:26:18 /故事大全

山药洁白清脆,肉片滑嫩爽口。

材料

主料:山药300克,猪里脊肉100克,

辅料:水发木耳50克,

调料:鸡蛋清40克,豌豆淀粉5克,大葱5克,植物油20克,盐3克,味精2克

做法

1.山药洗净刮去皮,竖切两半切薄片,放沸水中焯出。

2.里脊肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,放温油中划出。

3.滑勺内加植物油烧热,放入葱丁煸出香味,加入山药片煸炒,随加盐、味精炒入味,加木耳、肉片翻炒几下即成。

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