这段时间菜心非常漂亮,菜梗粗大但是非常嫩,清甜可口。我买菜心一般不炒,都是白灼,这样能吃到它甘甜爽口的味道,然后蘸酱油,所以没盐也不怕,哈哈。市场上1块钱一斤,不贵,买回来试试。
1、菜心洗净。
2、切去头部待用。
3、烧开水,将菜心下锅焯熟。
4、待菜心焯水至断青,在锅里加适量的油。
5、然后捞起装盘。
6、起油锅,拍碎蒜头,葱切成葱花,下锅过一下油,然后加入头抽酱油调成调料,淋在菜心上面就行了。
7、装盘。
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