春节家宴菜谱--喜气洋洋竹篓虾的做法详解

 
春节家宴菜谱--喜气洋洋竹篓虾的做法详解
2015-12-02 08:40:21 /故事大全

喜气洋洋竹篓虾的做法:

主料:海白虾、

辅料:红彩椒、美人指、辣椒、淀粉、香芹

调味:盐、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花

制作过程:

1、将虾洗净去头,背部剖开,挑去虾线;红椒洗净去蒂去籽切末;美人指、青辣椒洗净切圈;香葱、香芹洗净切碎丁;姜蒜切末备用。

2、虾用厨房用纸吸取水分。

3、虾均匀的裹上淀粉,抖去多余的淀粉,待用。

4、锅置火上油烧至7成热,下入处理好的虾炸至虾皮酥脆,转大火炸约十几秒钟,捞出沥油。

5、备齐所有用料。

6、锅置火上少许油烧热,姜蒜末煸出香味,下入青红椒炒匀。

7、下入炸好的虾,调入适量盐、胡椒粉。

8、翻炒均匀,撒葱花、芝麻即可关火。

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