原料:牛肉、油豆腐、生菜
配料:油、豆瓣酱、蒜、花椒粉、生抽、淀粉
做法:
1、原料,豆腐对半切开,牛肉切片用淀粉、生抽腌制。
2、锅里下油炒香豆瓣酱和蒜末。
3、下油豆腐略炒一下,加水。
4、水开后放入生菜,烫一下,和豆腐一起出锅。
5、下牛肉,用筷子划散,水开后迅速盛出。
6、把花椒粉和剩下的蒜末铺在牛肉上,锅洗净,把油烧热后淋在肉片上即可。
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