黄金熏鱼制作过程[图片详解](2)

2、将鱼切成一公分厚的鱼片，加盐、料酒腌制半小时。（时间稍长也无妨。）

3、腌鱼的同时取一小锅，小半锅水，放入冰糖两块（重糖），八角数粒，煮开，晾凉。

4、锅中放一碗油，油热将鱼片放入进行炸制，炸至如左上图状即可。

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