味增茄烧肉片的做法详解

味增茄烧肉片制作材料：

材料：紫皮长茄2个 五花猪肉120克 新鲜青红椒各1个 姜片3片

调味料：日式味增1 大匙 砂糖1小匙 生抽1/2大匙 清水20ml

教你如何制作味增茄烧肉片更美味 味增茄烧肉片怎么做才好吃

1.将味增、砂糖、生抽、清水在碗内调成浆状备用。

2.锅内烧油至160度，放入切成长段的茄子炸至软身。

3.炸好的茄子，放凉后切成小块状。

4.炒锅烧热，放入切片五花肉及姜片。

5.用小火慢慢煸至肉片出油脂，并将煸出的油脂倒去1/2的量。

6.放入青红椒片，翻炒至熟。

7.加入炸过的茄子，倒入过程1的调味料，再翻炒至入味即可。

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