教你十分钟做好美味玉米炖牛腩

如果只有10分钟的做饭时间----玉米炖牛腩

原料：牛腩1000克 玉米2根 大葱半根 姜一小块 花椒40粒左右 八角3课 桂皮1小块 香叶2片 干辣椒6根

调料：料酒2汤匙（30ml） 生抽6汤匙（90ml） 老抽3汤匙（45ml） 盐1/2茶匙（3克）

教你如何制做玉米炖牛腩更好吃

1）牛肉洗净后，切成3cm见方的块，放入清水中浸泡1小时后，倒掉血水，再次冲洗干净后，沥干备用。玉米去皮洗净后，切成小块。

2）内锅中倒入油，大火加热，待油烧到5成热时，放入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，煸炒出香味后，放入葱段和姜片，翻炒几下。

3）倒入牛肉块，一直翻炒到牛肉的表面变色后，烹入料酒，炒几下后，倒入开水（一定是开水哈），没过牛肉的表面。

4）水开后，用勺子撇去浮沫，然后倒入生抽，老抽，盐搅匀后，放入玉米，用铲子将牛肉和玉米往下压一压，让所有的食材都能泡在汤中。

5）盖上内锅的盖子，将内锅放在外锅中，再盖上外锅的盖子，焖制3小时即可。

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