1.血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
2. 猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成。
3. 猪腰质脆嫩,以色浅者为好。
制作过程:
1.准备好猪腰2个,万承志堂补肾降压煲中药包一副,调味料;
2.将中药包取出,加水炖,待汁水熬出后,将已经处理过的猪腰倒入汁水中,片刻即可食用。
猪腰性味:猪腰味甘咸、性平,入肾经。
功效:理肾气,通膀胱,消积滞,止消渴。
营养宝典:猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。