大闸蟹250克、上海青100克、姜15克,素红油50克、胡椒粉5克、精制油50克、生粉10克、米醋10克
制法:
1、将大闸蟹洗净,八沸水中煮熟.去壳.上海青焯水备用;
2、素红油下锅,加入蟹肉煸炒至香.放入调味料炒匀.加入米醋:
3、用生粉打薄芡.即可出锅.围上上海青即可。
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