5道福建经典年夜饭的做法

材料：冰鲜剥皮鱼1只（800克左右），新鲜柠檬汁适量。

做法：

1.剥皮鱼买的时候请商家剥去外皮，清理干净内脏，洗净就好。

2.切成小块，放点盐腌制片刻。

3.热锅、热油，将沥干水分的剥皮鱼块放入炸透。

4.捞起，再次放入烧热的油锅中复炸几分钟即可装盘，吃的时候淋上柠檬汁就好了。

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