5道山东经典年夜饭的做法(3)

墨鱼干烧肉

材料：五花肉600克，墨鱼干1尾，姜1块，京葱3段。米酒5大匙，酱油2大匙，酱油膏2大匙，白砂糖2大匙，水600ml。

做法：

1.墨鱼干泡软，切小块，五花肉切块，汆烫后略微冲水备用。

2.五花肉的块不能太小，否则墨鱼干还没煮软，五花肉已煮化掉。

3.将墨鱼干、五花肉、姜、葱段放入锅中，然后加入所有调味料。

4.加盖子以小火煮至收干汁即可。

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