6道中式年夜饭的食谱(4)

椒香西芹素鸡

材料：西芹200克，素鸡300克，粉丝1把，小米椒2个。

调料：花椒油10克，盐4克，鸡精、香油适量。

做法：

1.西芹洗净，切段，素鸡切丁。

2.粉丝加温水泡软。

3.锅中加水，放入粉丝煮透，捞出。

4.锅中另加水放入西芹焯水捞出。

5.将粉丝、西芹，小米椒、素鸡放入大碗中。

6.锅中放入油，下花椒炸香。

7.将花椒油倒入大碗中。

8.调入盐、鸡精、香油，拌匀即可。

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