6道中式年夜饭的做法(3)

柱侯酱烤羊排

主料：羊排650克。

辅料：柱侯酱、蜂蜜、盐、老抽、料酒、姜丝、孜然粉适量。

做法：

1.先将羊排肉多的那面切十字花刀，骨头这面就用刀划几下就行，以便于入味，然后加入料酒。

2.撒上盐。

3.加些老抽上色。

4.然后加入柱侯酱。

5.再加些姜丝和孜然粉，两面都要抹匀调料，然后用手给按摩按摩，盖上保鲜膜放冰箱腌制一天，期间给翻翻面。

6.然后要烤时将羊排固定在烤架上面，盖好烤架的上盖。

7.腌制羊排的调料汁再兑些蜂蜜。

8.将羊排放进200度的烤箱烤25分钟期间刷两次调料汁。

9.然后取出来拆掉烤架，撒上一些孜然粉就行了。

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