主料:鸡1只(净重2斤左右),盐焗鸡粉2包(30克/包)
配料:土豆、洋葱、生姜、葱、玉米油适量。
做法:
1.鸡去掉鸡脚、内脏、头颈,清洗干净,用厨房纸擦干内外。
2.用棉线把鸡腿绑起来。
3.把盐焗鸡粉均匀抹在鸡身内外,并按摩一会。
4.套上保鲜袋,放冰箱冷藏腌制1晚入味。
5.土豆削皮后切成小块,煮一锅开水,放一勺盐,放进土豆煮5分钟,捞起,沥干水分。(不喜欢吃土豆的就不放土豆)
6.姜、葱、洋葱分别切小段、小块。
7.把姜葱和1/3的洋葱放进鸡肚里。
8.把土豆块和剩下的洋葱铺在烤盘上。
9.把鸡放在土豆和洋葱上面,表面涂上一层玉米油。
10.放入已经预热好200度的烤箱里,下层,200度,1小时,烤到40分钟的时候,取出刷一层玉米油。