榴莲肉有一种比较的偏黄还有一种比较的偏白,很多人都认为黄色的比较的好吃,而且金枕榴莲就是黄色的肉,是一种品质的保证。
是越软越甜,越黄当然也越好吃,金枕榴莲的肉是黄色的,这是它品质好的保证。而且在售价方面黄色的也要贵一些。
1、水果市场或是超市里出售的它就只会写明:榴莲或是泰国进口榴莲,一般不会告诉你是什么品种。所以首先要闻味,拿起一个有裂缝(表明已熟透)的榴莲闻闻,如果它的香味里发臭的味道大于香味,那这个品种有些人不能接受滴。如果香味大于臭味,很好。
2、歪瓜裂枣不要选,不饱满的不选,果柄干瘪干枯的不选;从裂开的缝看里面肉肉,淡黄色或发发白的不选(肉肉不甜);剌剌干枯的,长得不均匀的不选。
3、金黄色肉肉,果实饱满圆润的,好榴莲。
根据现代科学和营养学的研究发现,榴莲的营养价值极高,经常食用可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳,是一种极具有滋补功效的水果。在泰国,榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
榴莲性热,因此可以活血散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝,一直是民间传统的食疗验方,用来治疗各种体寒病症。