陇西腊肉-谁知道正宗陇西腊肉的做法 谁知道正宗陇西腊肉的做法 陇西腊肉的加工方法

谁知道正宗陇西腊肉的做法

问：知道的才可以回答哦，陇西腊肉很喜欢吃。一定要正宗的，谢谢了！

答：这位朋友,你好 以下有1种简单做法，1种复杂做法. 简单版: 1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈). 2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口

谁知道正宗陇西腊肉的做法

问：知道的才可以回答哦，陇西腊肉很喜欢吃。一定要正宗的，谢谢了！

答：腊肉，以前家里养猪的时候，每年都要淹一些起来的，因为吃不完。冬天晒在外面滴答滴答的油往下掉，突然想到《围城》连续剧里面的一个场景，方鸿渐众人在一个小镇上吃饭，屋檐下晒的腊肉在滴油，还有肉虫在里面蠕动；屋檐下有个女人在奶孩子，他

陇西腊肉的加工方法

答：很复杂。好像是腌 然后晾晒陇西腊肉很久 然后煮 很麻烦 自己家是做不出来的

陇西腊肉在陇西哪家最好

问：详细地址

答：小吃城白家和陇西腊肉大胡子的。正宗陇西人推荐

舌尖上的中国里面讲陇西腊肉了吗?

答：貌似没有 但是中央2套上有大胡子腊肉的广告。。 淘宝上我在那个陇西黄芪之家买过大胡子的。。

为什么北方地区不是腊肉的发源地？

问：我国著名的腊肉品种，如金华陇西腊肉火腿、三湘腊肉、广式腊肉等均来源于南方，

答：错了，北方有腊肉，就是甘肃陇西的腊肉，而且它的味道很地道，一点不比金华火腿逊色，只是缺乏一些的宣传力度，把这个牌子没有打出甘肃！ 技术介绍：陇西腊肉历史悠久，其系列产品包括火腿、金钱肉、口条、腌驴肉、腊羊肉等，其中以金钱肉、口条

西安哪里可以买到陇西腊肉

问陇西腊肉：大胡子牌

答：没有卖的，大胡子的没往外面销。郭的肉有那么好吃吗，哈哈对面白家的也会很好吃。陇西人吗，从家寄点

急切求:陇西腊肉的做法及配方！（最出名的是陇西大

问：急切求:陇西腊肉的做法及配方陇西腊肉！（最出名的是陇西大胡子腊肉）。本人在百

答：陇西腊肉腌制工序大体分为选肉、搓糖、抹盐、压桶、晾晒、收藏六道工序。老艺人还将工序概括为“宰猪待冷搓糖盐，肉腿相间压桶间，月半之后勤翻晒，收藏之中防油霜。” 选肉：即选择优良的猪肉。将猪前中躯鲜肉去肩胛骨、胸骨，修成长方形。将后腿

陇西腊肉怎样煮瘦肉不柴

答：会吃腊肉的人陇西腊肉都知道 陇西腊肉要吃肥肉

陇西腊肉是怎么做的？注意是甘肃陇西的，不是四川

答：一般家庭的腌制的时候是把肉凉去水分之后，放上各种调料，挂在屋檐下，冬天的太阳晒晒，更重要的是寒冷的气候冻一下。等差不多了收到屋子里，挂着慢慢吃，大约能吃到第二年农历5月左右。而专门做腊肉的大户就不是这么做了。他们都有很大的窖，大

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